Una villa a Fumane chiamata “Villa Stamberga” ha come giardino di casa un vigneto a pergola con viti trentennali.Da quel vigneto, che tanto ci sta a cuore, arrivano le uve di corvina, corvinone, rondinella e molinara pronte a trasformarsi in Valpolicella Classico.Un vino rosso di un bel colore rubino compatto e intenso che ricorda i pigmenti della ciliegia tipica della zona.La stessa ciliegia la ritroviamo, nel bicchiere, in alternanza a note di marasca e fiori rossi.Ampio e complesso al naso, chiude con note speziate che ricordano l’anice, l’incenso e il carcadè.Il palato è succoso con richiami alla frutta rossa, fresco e intrigante, a tratti dona tocchi di linfa che apportano bevibilità.È l’ideale con salumi e formaggi, ottimo con i primi piatti tipici della tradizione, pasta e fagioli su tutti.